L’incontro, della durata di circa un'ora/un'ora e mezza, prevede:

- Anamnesi fisiologica e patologica: raccolta di tutte le informazioni sullo stato di salute attuale e pregresso, delle eventuali malattie diagnosticate dal medico, dei farmaci eventualmente assunti, visione delle analisi del sangue e delle urine recenti che devono essere portati in occasione del primo incontro.

- Anamnesi dietetica: L’attenzione verrà posta sulla storia alimentare del paziente, l’aderenza a particolari diete e le variazioni di peso osservate dal paziente nel corso degli anni. L’indagine servirà anche a comprendere la giornata alimentare tipo della persona, per individuare gli eventuali errori commessi e discuterli insieme. Potrebbe essere richiesto di compilare un questionario di frequenza o un diario alimentare.

- Analisi antropometrica: misurazione di peso, altezza, circonferenze corporee e plicometria (plicometro Harpenden®).

Le circonferenze corporee riflettono la quantità di tessuto adiposo (sottocutaneo e viscerale). Il rapporto vita/fianchi (WHR) è predittivo per alcune patologie come la sindrome metabolica; la circonferenza vita, indicatore del tessuto adiposo sottocutaneo addominale, è predittiva del rischio metabolico e cardiovascolare.

La plicometria consiste nella misurazione dello spessore del tessuto adiposo sottocutaneo. Queste misurazioni possono essere utilizzate come indicatori di adiposità e la predizione della massa grassa.

- Analisi della composizione corporea tramite esame bioimpedenziometrico al fine di ottenere informazioni sull’idratazione intra ed extra cellulare e sulla componente cellulare metabolicamente attiva, valutare lo stato di infiammazione del soggetto e stimare la quantità di massa grassa e tessuto muscolare.

- Elaborazione piano alimentare personalizzato: verrà inviato tramite posta elettronica, oppure attraverso consegna a studio, entro cinque giorni dalla prima visita, tempo necessario ad una elaborazione personalizzata e specifica.

Per le consulenze nutrizionali sui minori è indispensabile la presenza di almeno un genitore.

L’incontro, della durata di circa 30/40 minuti, prevede il monitoraggio del percorso nutrizionale del paziente, l’analisi dei risultati raggiunti o, al contrario, le difficoltà riscontrate nel perseguire gli obiettivi fissati, in modo da poter effettuare eventuali modifiche o correzioni.

Vengono inoltre ripetute le misurazioni antropometriche e l’esame bioimpedenziometrico per avere una valutazione oggettiva dei cambiamenti della composizione corporea. Le visite di controllo vengono ripetute secondo una cadenza diversa da caso a caso a seconda delle necessità.

Si tratta di un’analisi non invasiva, rapida ed affidabile che ci premette di conoscere la COMPOSIZIONE CORPOREA di un soggetto e valutarne lo stato nutrizionale. Viene effettuata tramite l'Analizzatore professionale BIA-Dex® Mascaretti.

Il peso è un indicatore grossolano della composizione corporea e del bilancio energetico in quanto rappresenta la somma di tutti i compartimenti in cui può essere diviso il corpo umano: Acqua Totale, Massa Proteica, Massa Minerale, Glicogeno, Massa Grassa…

Grazie a questo strumento andremo ben oltre il semplice numero che compare sulla bilancia e potremo monitorare nel tempo le reali variazioni dello stato di idratazione e della massa metabolicamente attiva, l’efficienza metabolica del corpo oltre che stimare il metabolismo basale.
Avere delle stime della massa muscolare e della massa grassa, valutare un’eccessiva ritenzione idrica o al contrario uno stato di disidratazione, ci permetterà in modo preciso di seguire i progressi del percorso nutrizionale e sportivo e di migliorarlo al fine di raggiungere il nostro scopo che si tratti di dimagrimento, ipertrofia, ricomposizione corporea o semplicemente rimettersi in forma.